Veja agora como cozinhar couve flor seguindo um passo a passo bem simples, que pode ser feito rapidamente. Aprenda como fazer uma couve flor de algumas maneiras diferentes como no fogão e também no microondas.
A couve flor é uma hortaliça muito utilizada na culinária brasileira, principalmente pela sua versatilidade, uma vez que ela pode ser usada tanto como salada, quanto em pratos mais requintados como a couve flor recheada por exemplo.
Como cozinhar couve flor?
A couve flor pode ser cozinhada de 2 maneiras diferentes na água ou no vapor, sendo que ambos os modos garantem praticamente o mesmo resultado, e o sabor irá variar dependendo basicamente do tempero e da receita.
Cozinhar a couve flor na água normalmente é mais rápido e garante um bom resultado, porém algumas pessoas preferem cozinhar no vapor, pois acreditam que o sabor do vegetal é melhor preservado, apesar de levar um tempo maior.
Confira agora o passo a passo para cozinhar a couve flor na água.
- Lave bem a sua couve flor para retirar possíveis impurezas;
- Corte-a em pedaços pequenos, de preferência separando suas flores;
- Em uma panela, ferva cerca de 2 litros de água;
- Com a água fervendo adicione 1 colher de sopa de sal e coloque a couve flor;
- Deixa-a cozinhar por cerca de 15 minutos;
- Retire a couve flor da água;
- Tempere ao seu gosto e sirva a seguir.
Você também pode utilizar a couve flor cozida para o preparo de outras receitas, ou pode ainda guardá-la em um pote de vidro na geladeira, por até 3 dias, e ir temperando aos poucos, conforme for utilizá-la.
Qual o tempo de cozimento da couve flor?
O tempo de cozimento da couve flor é variável, e o ideal é ir experimentando até ela ter ficado na consistência ao dente. O que determina realmente o tempo de cozimento da couve flor é o tamanho que ela será cortada.
Pedaços pequenos geralmente serão cozidos em cerca de 10 minutos, já pedaços médios levam cerca de 15 a 20 minutos de cozimento, enquanto a couve flor inteira pode levar cerca de 30 até 40 minutos para estar totalmente cozida.
Como cozinhar couve flor no microondas?
Para cozinhar a couve flor no microondas você irá precisar somente de um prato fundo de vidro, uma tampa que possa ir ao microondas, e também uma xícara de água.
Confira agora como cozinhar a couve flor no microondas:
- Corte a couve flor em floretes pequenos;
- Coloque em um prato uma quantidade adequada de couve flor, evitando colocar uma sobre a outra;
- Adicione cerca de meia xícara de água, ou até cobrir a couve flor;
- Leve ao microondas com a tampa de prato por cerca de 4 minutos;
- Retire a couve flor e verifique se ela já está ao dente, caso não esteja volte ao microondas por mais 1 minuto e repita o processo, até ela cozinhar completamente;
- Sua couve flor já estará pronta para ser temperada ou utilizada em outras receitas.
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Como cozinhar couve flor para bebê?
Na hora de cozinhar a couve flor para o bebê, o ideal é deixar ela cozinhar alguns minutos a mais do que o normal, entre 5 e 10. Isto porque ela ficará em uma consistência mais macia e de fácil digestão para ser utilizada em papinhas ou outras receitas.
Com a couve flor bem molinha ela pode até mesmo ser utilizada sozinha, pois não irá existir o risco de engasgar, facilitando a mastigação e também a digestão do bebê.
Como fazer couve flor e brócolis juntos?
A couve flor possui uma textura muito parecida com o brócolis, o que faz com que o processo de cozimento dos dois seja o mesmo.
Para fazer a couve flor e o brócolis juntos, basta colocar ambos para cozinhar ao mesmo tempo, seja na água fervente ou até mesmo no microondas, seguindo o passo a passo que listamos anteriormente.
Desta maneira você poderá economizar tempo cozinhando os dois vegetais juntos, e fazer ainda uma salada ou receita ainda mais completa e mais nutritiva, utilizando os dois alimentos.
Quais os benefícios da couve flor?
A couve flor é um vegetal bastante utilizado, e possui diversos benefícios para o corpo humano, e quando utilizada em saladas pode até mesmo favorecer a perda de peso e manutenção da saúde.
Confira agora os benefícios da couve flor:
- Fonte de fibras;
- Reduz inflamações;
- Contribui com a perda de peso;
- Faz bem para o cérebro;
- Protege o coração;
- Melhora a saúde dos ossos;
- Combate o envelhecimento precoce;
- Aumenta a saciedade;
- Possui poucas calorias.